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2006 シャトー・オー・ブリオン (CH. HAUTBRION) / 赤ワイン 750ml

97200

価格

97,200円

商品概要

唯一つグラーヴ地区から選ばれた五大シャトー。最もエレガントで複雑なアロマ。慎み深く高貴な香り際立つ2006年ヴィンテージ。メドック格付け第一級五大シャトーのなかで、唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。そして五大シャトーの中でも最もエレガントで、他にはない複雑なアロマで世界のワインファンを魅了するワインです。ボルドー市街の南に広がるグラーヴ地区は、最も個性的なボルドーワインを産出する土地で、赤白

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唯一つグラーヴ地区から選ばれた五大シャトー。最もエレガントで複雑なアロマ。慎み深く高貴な香り際立つ2006年ヴィンテージ。メドック格付け第一級五大シャトーのなかで、唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。そして五大シャトーの中でも最もエレガントで、他にはない複雑なアロマで世界のワインファンを魅了するワインです。ボルドー市街の南に広がるグラーヴ地区は、最も個性的なボルドーワインを産出する土地で、赤白のほか、貴腐ワインなど様々なワインを生み出しています。ロバート・パーカー氏は、オー・ブリオンについて、「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。1980年代初め以降、オーブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」(『ボルドー第4版』より)とロバート・パーカーは評しています。500年以上も続くオー・ブリオンの歴史、その最初の記録は、イングランド王チャールズ2世のワインセラーの元帳で見つかり、1660年から1661年の間に、169本のオー・ブリオンが王の宮廷に収められていました。1935年にアメリカの有名な財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、現在は、そのディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。ブドウの平均年齢はおよそ35年、最も古い区画では1930年代、1ヘクタールにつき平均8,000本の密度でブドウが植えられています。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、技術革新に積極的なシャトーとした点でも有名です。収穫は手

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2012 シャトー・オー・ブリオン・ルージュ (CH. HAUTBRIONROUGE) / ペサック・レオニャン 赤ワイン 750ml

82620

価格

82,620円

商品概要

5大シャトーの中で最も繊細でエレガント、気高く壮厳。左岸最高得点を獲得した秀逸な2012年ヴィンテージ。メドック格付け第一級五大シャトーのなかで、唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。そして五大シャトーの中でも最もエレガントで他にない複雑なアロマで世界のワインファンを魅了するワインです。ボルドー市街の南に広がるグラーヴ地区は、最も個性的なボルドーワインを産出する土地で、赤白のほか、貴腐ワインなど

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5大シャトーの中で最も繊細でエレガント、気高く壮厳。左岸最高得点を獲得した秀逸な2012年ヴィンテージ。メドック格付け第一級五大シャトーのなかで、唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。そして五大シャトーの中でも最もエレガントで他にない複雑なアロマで世界のワインファンを魅了するワインです。ボルドー市街の南に広がるグラーヴ地区は、最も個性的なボルドーワインを産出する土地で、赤白のほか、貴腐ワインなど様々なワインを生み出しています。ロバート・パーカー氏は、オー・ブリオンについて、「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。1980年代初め以降、オーブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」(『ボルドー第4版』より)とロバート・パーカーは評しています。500年以上も続くオー・ブリオンの歴史、その最初の記録は、イングランド王チャールズ2世のワインセラーの元帳で見つかり、1660年から1661年の間に、169本のオー・ブリオンが王の宮廷に収められていました。1935年にアメリカの有名な財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、現在は、そのディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。ブドウの平均年齢はおよそ35年、最も古い区画では1930年代、1ヘクタールにつき平均8,000本の密度でブドウが植えられています。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、技術革新に積極的なシャトーとした点でも有名です。収穫は手で行われ、区画ごとに同じ

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ラインガウ・リースリング・トロッケンベーレンアウスレーゼ[ハーフボトル] (RHEINGAURIESLINGTROCKENBEERENAUSLESE[HALFBOTTLE]) / 白ワイン 375ml

51840

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51,840円

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ワインラヴァー垂涎の的。甘味の中に十年以上熟成させても全く衰えることのない酸が息づくドイツが誇る優美な貴腐ワイン。

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ワインラヴァー垂涎の的。甘味の中に十年以上熟成させても全く衰えることのない酸が息づくドイツが誇る優美な貴腐ワイン。

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Yイグレック (YYGREC) / 白ワイン 750ml

25920

価格

25,920円

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貴腐ワインの最高峰、「シャトー・ディケム」と変わらぬこだわりをもってリリースされる辛口白ワイン。「シャトー・ディケム」に通ずる芳醇な味わい高貴な雰囲気。

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貴腐ワインの最高峰、「シャトー・ディケム」と変わらぬこだわりをもってリリースされる辛口白ワイン。「シャトー・ディケム」に通ずる芳醇な味わい高貴な雰囲気。

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ピノ・グリセレクション・ド・グラン・ノーブル (PINOTGRISSELECTIONDEGRAINSNOBLES) / アルザス,アルザスワイン 甘口白 750ml

19440

価格

19,440円

商品概要

アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。生産本数僅か300ケースのみ。最高の品質を誇る、超稀少な貴腐ワイン。

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アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。生産本数僅か300ケースのみ。最高の品質を誇る、超稀少な貴腐ワイン。

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シャトー・クーテ (CH. COUTET) / 甘口白 750ml

10800

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10,800円

商品概要

バルサックを代表する歴史あるシャトー。優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。

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バルサックを代表する歴史あるシャトー。優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。

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シャトー・クーテ[ハーフボトル] (CH. COUTET[HALFBOTTLE]) / 甘口白 375ml

7020

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7,020円

商品概要

バルサックを代表する歴史あるシャトー。優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。

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バルサックを代表する歴史あるシャトー。優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。

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[ドイツお土産]ドイツ 貴腐ワイン(ドイツおみやげ)

6912

価格

6,912円

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とろりとした甘さとコクが感じられる、高級甘口ワインです。

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とろりとした甘さとコクが感じられる、高級甘口ワインです。

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ティレルズ ヴァット 1 ハンター セミヨン【2010】(白ワイン)ギフト箱入り

6910

価格

6,910円

商品概要

オーストラリア・ワイン屈指のワイン産地ハンターバレー。ティレルズ社はその中で最も有名なワインメーカーですが、創業1858年以来4世代にわたって家族経営を続けています。 ティレルズ社のフラッグシップは<ヴァットシリーズ>で知られるワインメーカーズセレクション。最上の畑からとれる樹齢の高いブドウを使用、全て手摘みで収穫され伝統的な方法で醸造されます。絞りたての白葡萄の様な香りがふわふわと綿菓子が作られる時に似た甘い香り。空気との接触によって、オレンジピールの香りも立ち上がる。爽やかで控えめな酸味と豊かな果実香がとても印象的な味わい。時間の経過とともにじんわりしっとりした舌触りをのこして行く。杯を重ねる度にうま味を増してくる味わいが魅力的です。このシリーズはティレルズの商品の中でも特に評価が高い。またセミヨン種はボルドーの貴腐ワインで使用されることが多い品種ですが、ここハンターヴァレーで見事に成功しています。セミヨン単一は珍しいこと、またワイナリーがこのワインで何度も受賞歴があります。空の上の美味をご自宅でもご堪能ください。ANAロゴと飛行機、葡萄のイラストをあしらったスタイリッシュなギフト

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オーストラリア・ワイン屈指のワイン産地ハンターバレー。ティレルズ社はその中で最も有名なワインメーカーですが、創業1858年以来4世代にわたって家族経営を続けています。 ティレルズ社のフラッグシップは<ヴァットシリーズ>で知られるワインメーカーズセレクション。最上の畑からとれる樹齢の高いブドウを使用、全て手摘みで収穫され伝統的な方法で醸造されます。絞りたての白葡萄の様な香りがふわふわと綿菓子が作られる時に似た甘い香り。空気との接触によって、オレンジピールの香りも立ち上がる。爽やかで控えめな酸味と豊かな果実香がとても印象的な味わい。時間の経過とともにじんわりしっとりした舌触りをのこして行く。杯を重ねる度にうま味を増してくる味わいが魅力的です。このシリーズはティレルズの商品の中でも特に評価が高い。またセミヨン種はボルドーの貴腐ワインで使用されることが多い品種ですが、ここハンターヴァレーで見事に成功しています。セミヨン単一は珍しいこと、またワイナリーがこのワインで何度も受賞歴があります。空の上の美味をご自宅でもご堪能ください。ANAロゴと飛行機、葡萄のイラストをあしらったスタイリッシュなギフト箱に入れてお届けします。一目でANA機内ワインとわかるようになっているためお中元やお歳暮などの贈り物におすすめです。

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ティレルズ ヴァット 1 ハンター セミヨン【2010】(白ワイン)

6480

価格

6,480円

商品概要

オーストラリア・ワイン屈指のワイン産地ハンターバレー。ティレルズ社はその中で最も有名なワインメーカーですが、創業1858年以来4世代にわたって家族経営を続けています。 ティレルズ社のフラッグシップは<ヴァットシリーズ>で知られるワインメーカーズセレクション。 最上の畑からとれる樹齢の高いブドウを使用、全て手摘みで収穫され伝統的な方法で醸造されます。絞りたての白葡萄の様な香りがふわふわと綿菓子が作られる時に似た甘い香り.空気との接触によって、オレンジピールの香りも立ち上がる。爽やかで控えめな酸味と豊かな果実香がとても印象的な味わい。時間の経過とともにじんわりしっとりした舌触りをのこして行く杯を重ねる度にうま味を増してくる味わいが魅力的です。このシリーズはティレルズの商品の中でも特に評価が高い。またセミヨン種はボルドーの貴腐ワインで使用されることが多い品種ですがここハンターヴァレーで見事に成功しています。セミヨン単一は珍しいことまたワイナリーがこのワインで何度も受賞歴があります。空の上の美味をご自宅でもご堪能ください。

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オーストラリア・ワイン屈指のワイン産地ハンターバレー。ティレルズ社はその中で最も有名なワインメーカーですが、創業1858年以来4世代にわたって家族経営を続けています。 ティレルズ社のフラッグシップは<ヴァットシリーズ>で知られるワインメーカーズセレクション。 最上の畑からとれる樹齢の高いブドウを使用、全て手摘みで収穫され伝統的な方法で醸造されます。絞りたての白葡萄の様な香りがふわふわと綿菓子が作られる時に似た甘い香り.空気との接触によって、オレンジピールの香りも立ち上がる。爽やかで控えめな酸味と豊かな果実香がとても印象的な味わい。時間の経過とともにじんわりしっとりした舌触りをのこして行く杯を重ねる度にうま味を増してくる味わいが魅力的です。このシリーズはティレルズの商品の中でも特に評価が高い。またセミヨン種はボルドーの貴腐ワインで使用されることが多い品種ですがここハンターヴァレーで見事に成功しています。セミヨン単一は珍しいことまたワイナリーがこのワインで何度も受賞歴があります。空の上の美味をご自宅でもご堪能ください。

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トカイアスー3プットニョシュ (TOKAJIASZU3PUTTONYOS) / 甘口白 500ml

6480

価格

6,480円

商品概要

三大貴腐ワインの一つであり、ルイ14世が称賛した、世界中で愛されている最高級デザートワイン、トカイ。十分な熟成を経た上品さと奥深さを感じられる仕上がり。

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三大貴腐ワインの一つであり、ルイ14世が称賛した、世界中で愛されている最高級デザートワイン、トカイ。十分な熟成を経た上品さと奥深さを感じられる仕上がり。

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[オーストリアお土産]オーストリア 貴腐ワイン (オーストリアおみやげ)

6318

価格

6,318円

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ぶどう果粒はできる限り貴腐菌のついたものをひと粒ひと粒選択。極甘口のデザートワインに仕上がりました。

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ぶどう果粒はできる限り貴腐菌のついたものをひと粒ひと粒選択。極甘口のデザートワインに仕上がりました。

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[フランスお土産]フランス 貴腐ワイン(フランスおみやげ)

5659

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5,659円

商品概要

ソーテルヌは、世界三大貴腐ワインのひとつ。甘い香りとアンズのような酸味が素晴らしい極甘口ワインは、ブルーチーズとご一緒に!

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ソーテルヌは、世界三大貴腐ワインのひとつ。甘い香りとアンズのような酸味が素晴らしい極甘口ワインは、ブルーチーズとご一緒に!

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ワイン学

5033

価格

5,033円

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ワインの魅力、その真髄を当代精鋭36人が執筆。「銘醸ワインの個性を生み出す風土とは、気候、土壌、ブドウ品種、そして栽培・醸造の技術である。これらと相まって、ワインに対する愛情や理想、長い歴史が、それぞれの土地のワイン造りの伝統を築き上げている。ワインこそ神の恵みと人間の営みの結晶といえる」。本書は、まさにワインに関する、広い意味での風土・風景論ともいえる。1編 ブドウ栽培とワイン醸造の科学(ワイン

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ワインの魅力、その真髄を当代精鋭36人が執筆。「銘醸ワインの個性を生み出す風土とは、気候、土壌、ブドウ品種、そして栽培・醸造の技術である。これらと相まって、ワインに対する愛情や理想、長い歴史が、それぞれの土地のワイン造りの伝統を築き上げている。ワインこそ神の恵みと人間の営みの結晶といえる」。本書は、まさにワインに関する、広い意味での風土・風景論ともいえる。1編 ブドウ栽培とワイン醸造の科学(ワインの歴史;世界のワイン;ワインの醸造;ブドウの栽培;ブドウの処理;酵母の性質とワインの酒質、酵母の育種;発酵のメカニズム;乳酸菌と貴腐菌;ワインの製成;熟成;ワインの包材;ワイナリーの設計、設備、操作、衛生;発泡ワイン;シェリー、ポートなどのデザートワイン;ベルモット、フレーバード・ワイン;ワイン製造の副産物・環境管理)2編 世界のブドウ栽培とワイン醸造の実情(ボルドー;ブルゴーニュ;ドイツ;カルフォルニア;日本)3編 ワインの味わい方とサービス(感覚〈官能〉の生理;官能評価と統計処理;ワインの成分組成;ワインの利酒〈テースティング〉;酒質の表現用語;ワインのサービス;ワインと食事)5 ブランデーの製造と味わい方(ブランデーの歴史、生産、消費;ブランデーの製造と特性;ブランデーの官能評価)

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トカイ・アスー・3・プットニョシュ (TOKAJIASZU3PUTTONYOS) / 甘口白 500ml

3240

価格

3,240円

商品概要

シャトー・コス・デストゥルネルのオーナーが手掛ける甘口貴腐ワイン、トカイ・アスー。料理とも相性が良いバランスの取れた穏やかな甘みが魅力。

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シャトー・コス・デストゥルネルのオーナーが手掛ける甘口貴腐ワイン、トカイ・アスー。料理とも相性が良いバランスの取れた穏やかな甘みが魅力。

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植物のパラサイトたち

2592

価格

2,592円

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植物の病気の原因となる、寄生者(パラサイト)たちを追跡し、姿を暴き、排除する!日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。1部 食の歴史を変えたパラサイトたち(アイルランドの大飢饉とパラサイト;貴腐ワインの秘密;二十世紀ナシの悩み ほか)2部 植物の病気とパラサイト(ある庭園で起きた小事件;MLO発見物語;ジャガイモはタバコの敵か ほか)3部 不思議な共生の世界(サクラの

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植物の病気の原因となる、寄生者(パラサイト)たちを追跡し、姿を暴き、排除する!日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。1部 食の歴史を変えたパラサイトたち(アイルランドの大飢饉とパラサイト;貴腐ワインの秘密;二十世紀ナシの悩み ほか)2部 植物の病気とパラサイト(ある庭園で起きた小事件;MLO発見物語;ジャガイモはタバコの敵か ほか)3部 不思議な共生の世界(サクラの巨木に頼るパラサイト;シバとヘクソカズラの密約;雪の下の惨劇 ほか)植物の病気の原因となる寄生者たちを追跡し、姿を暴き排除する。日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。植物とパラサイトが織り成す不思議な世界を20ばかりの話題を例に語る。

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[オーストラリアお土産]ダーレンベルグ・スティッキー・ホワイト(オーストラリアおみやげ)

1814

価格

1,814円

商品概要

シャルドネを主体に4種のぶどうを使用。収穫を遅らせて糖度を高め、軽く貴腐のかかった甘口のデザートワインに仕上げました。

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シャルドネを主体に4種のぶどうを使用。収穫を遅らせて糖度を高め、軽く貴腐のかかった甘口のデザートワインに仕上げました。

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田崎真也のワインを愉しむ

1620

価格

1,620円

商品概要

第1章 愉しむ前に(ワインの価格と味わい;ワインを開栓する ほか)第2章 スパークリングワインを愉しむ(スパークリングの開栓;グラス選びと注ぎ方 ほか)第3章 辛口白ワインを愉しむ(甲州;シャルドネ ほか)第4章 赤ワインを愉しむ(マスカット・ベーリーA;カベルネ・ソーヴィニヨン ほか)第5章 ロゼワインを愉しむ(コート・ド・プロヴァンス;ロゼ・ダンジュ ほか)第6章 甘口ワインを愉しむ(貴腐ワイ

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第1章 愉しむ前に(ワインの価格と味わい;ワインを開栓する ほか)第2章 スパークリングワインを愉しむ(スパークリングの開栓;グラス選びと注ぎ方 ほか)第3章 辛口白ワインを愉しむ(甲州;シャルドネ ほか)第4章 赤ワインを愉しむ(マスカット・ベーリーA;カベルネ・ソーヴィニヨン ほか)第5章 ロゼワインを愉しむ(コート・ド・プロヴァンス;ロゼ・ダンジュ ほか)第6章 甘口ワインを愉しむ(貴腐ワイン;アイスヴァイン ほか)ソムリエの第一人者が、ワインを愉しんでみたい人のために「アシスト目線」で書いた画期的な入門書。「愉しむ前に」「スパークリングワインを愉しむ」「甘口ワインを愉しむ」など、6章で構成。

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サイエンス小話 続

1490

価格

1,490円

商品概要

第1章 主食にまつわる話(なんといっても新米;人もご飯も老化する ほか)第2章 食材にまつわる話(卵は優等生;続・卵は優等生 ほか)第3章 発酵食品にまつわる話(ネバネバの魅力;鰹節と貴腐ワイン ほか)第4章 お酒と飲み物にまつわる話(酒酔いのメカニズム;知恵は共鳴する ほか)第5章 味にまつわる話(美味しさの感覚;蜂蜜は花の蜜にあらず ほか)いつでも、どこでも、どのページからでも気軽に読め、見開

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第1章 主食にまつわる話(なんといっても新米;人もご飯も老化する ほか)第2章 食材にまつわる話(卵は優等生;続・卵は優等生 ほか)第3章 発酵食品にまつわる話(ネバネバの魅力;鰹節と貴腐ワイン ほか)第4章 お酒と飲み物にまつわる話(酒酔いのメカニズム;知恵は共鳴する ほか)第5章 味にまつわる話(美味しさの感覚;蜂蜜は花の蜜にあらず ほか)いつでも、どこでも、どのページからでも気軽に読め、見開き2ページで1話を紹介する、サイエンス小話集第2弾。主食にまつわる話から、味にまつわる話までを取り上げ、各章末には質問コーナーも収録。

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貴腐ワイン誕生す

1080

価格

1,080円

商品概要

大井一郎

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