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1988 シャトー・オー・ブリオン (CH. HAUTBRION) / 赤ワイン 750ml

154000

価格

154,000円

商品概要

5大シャトーの中で最もエレガントで複雑なアロマを放つシャトー・オー・ブリオン。今なお熟成可能なポテンシャルを持ったグレートヴィンテージ。メドック格付け第一級五大シャトーのなかで、唯一グラーヴ地区から選ばれたシャトー・オー・ブリオン。そして五大シャトーの中でも最もエレガントで他にない複雑なアロマで世界のワインファンを魅了するワインです。ボルドー市街の南に広がるグラーヴ地区は、最も個性的なボルドーワイ

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5大シャトーの中で最もエレガントで複雑なアロマを放つシャトー・オー・ブリオン。今なお熟成可能なポテンシャルを持ったグレートヴィンテージ。メドック格付け第一級五大シャトーのなかで、唯一グラーヴ地区から選ばれたシャトー・オー・ブリオン。そして五大シャトーの中でも最もエレガントで他にない複雑なアロマで世界のワインファンを魅了するワインです。ボルドー市街の南に広がるグラーヴ地区は、最も個性的なボルドーワインを産出する土地で、赤白のほか、貴腐ワインなど様々なワインを生み出しています。ロバート・パーカー氏は、オー・ブリオンについて、「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。1980年代初め以降、オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」(『ボルドー第4版』より)とロバート・パーカーは評しています。500年以上も続くオー・ブリオンの歴史、その最初の記録は、イングランド王チャールズ2世のワインセラーの元帳で見つかり、1660年から1661年の間に、169本のオー・ブリオンが王の宮廷に収められていました。1935年にアメリカの有名な財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、現在は、そのディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。ブドウの平均年齢はおよそ35年、最も古い区画では1930年代、1ヘクタールにつき平均8,000本の密度でブドウが植えられています。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、技術革新に積極的なシャトーという

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シャトー・ディケム (CH.D`YQUEM) / 白ワイン 750ml

71500

価格

71,500円

商品概要

甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。

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甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。

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Yイグレック (YYGREC) / 白ワイン 750ml

52800

価格

52,800円

商品概要

貴腐ワインの最高峰、「シャトー・ディケム」と同じ究極のこだわりをもってリリースされる辛口白ワイン。力強く芳醇で高貴な味わい。

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貴腐ワインの最高峰、「シャトー・ディケム」と同じ究極のこだわりをもってリリースされる辛口白ワイン。力強く芳醇で高貴な味わい。

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ピノ・グリセレクション・ド・グラン・ノーブル (PINOTGRISSELECTIONDEGRAINSNOBLES) / 甘口白 750ml

19800

価格

19,800円

商品概要

アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。生産本数僅か300ケースのみ。最高の品質を誇る、超稀少な貴腐ワイン。

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アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星レストラン全てで採用されている、名門ワイナリー。生産本数僅か300ケースのみ。最高の品質を誇る、超稀少な貴腐ワイン。

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シャトー・リューセック (CH. RIEUSSEC) / 甘口白 750ml

16500

価格

16,500円

商品概要

シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。

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シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。

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トロッケンベーレンアウスレーゼNO.6グラン・キュヴェ[ハーフボトル] (TROCKENBEERENAUSLESENO.6GRANDECUVEE[HALFBOTTLE]) / 甘口白 375ml

9680

価格

9,680円

商品概要

オーストリアを代表する甘口ワインの生産者が手掛けるフラッグシップの貴腐ワイン。熟成のポテンシャルに優れた、フレッシュで柔らかい、エレガントなスタイル。

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オーストリアを代表する甘口ワインの生産者が手掛けるフラッグシップの貴腐ワイン。熟成のポテンシャルに優れた、フレッシュで柔らかい、エレガントなスタイル。

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ローゼンムスカテラーNO.1ヌーベル・バーグ[ハーフボトル] (ROSENMUSKATELLERNO.1NOUVELLEVAGUE[HALFBOTTLE]) / 甘口ロゼ 375ml

8910

価格

8,910円

商品概要

オーストリアを代表する甘口ワインの生産者が手掛ける世界で最も古いブドウ品種から造られる甘口ロゼの貴腐ワイン。華やかなアロマに、複雑で深みのある味わい。

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オーストリアを代表する甘口ワインの生産者が手掛ける世界で最も古いブドウ品種から造られる甘口ロゼの貴腐ワイン。華やかなアロマに、複雑で深みのある味わい。

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シャトー・クーテ (CH. COUTET) / 甘口白 750ml

8580

価格

8,580円

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バルサックを代表する歴史あるシャトー。複雑味のある甘やかな香りが印象的。優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。

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バルサックを代表する歴史あるシャトー。複雑味のある甘やかな香りが印象的。優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。

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シャトー・リューセック[ハーフボトル] (CH. RIEUSSEC[HALFBOTTLE]) / 甘口白 375ml

8030

価格

8,030円

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シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。

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シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。

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トカイアスー3プットニョシュ (TOKAJIASZU3PUTTONYOS) / 甘口白 500ml

7150

価格

7,150円

商品概要

三大貴腐ワインの一つであり、ルイ14世が称賛した、世界中で愛されている最高級デザートワイン、トカイ。十分な熟成を経た上品さと奥深さを感じられる仕上がり。

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三大貴腐ワインの一つであり、ルイ14世が称賛した、世界中で愛されている最高級デザートワイン、トカイ。十分な熟成を経た上品さと奥深さを感じられる仕上がり。

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ムッファート・デラ・サラ (MUFFATODELLASALA) / 甘口白 500ml

6380

価格

6,380円

商品概要

偉大なイタリアのワインメーカー『アンティノリ』。ウンブリアの宝石と絶賛される、カステッロ・デラ・サラ。華やかな香りと濃密な味わいの貴腐ワイン。

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偉大なイタリアのワインメーカー『アンティノリ』。ウンブリアの宝石と絶賛される、カステッロ・デラ・サラ。華やかな香りと濃密な味わいの貴腐ワイン。

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[ドイツお土産]ドイツ 貴腐ワイン(ドイツおみやげ)

5529

価格

5,529円

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とろりとした甘さとコクが感じられる、高級甘口ワインです。

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とろりとした甘さとコクが感じられる、高級甘口ワインです。

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ワイン学

5126

価格

5,126円

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ワインの魅力、その真髄を当代精鋭36人が執筆。「銘醸ワインの個性を生み出す風土とは、気候、土壌、ブドウ品種、そして栽培・醸造の技術である。これらと相まって、ワインに対する愛情や理想、長い歴史が、それぞれの土地のワイン造りの伝統を築き上げている。ワインこそ神の恵みと人間の営みの結晶といえる」。本書は、まさにワインに関する、広い意味での風土・風景論ともいえる。1編 ブドウ栽培とワイン醸造の科学(ワイン

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ワインの魅力、その真髄を当代精鋭36人が執筆。「銘醸ワインの個性を生み出す風土とは、気候、土壌、ブドウ品種、そして栽培・醸造の技術である。これらと相まって、ワインに対する愛情や理想、長い歴史が、それぞれの土地のワイン造りの伝統を築き上げている。ワインこそ神の恵みと人間の営みの結晶といえる」。本書は、まさにワインに関する、広い意味での風土・風景論ともいえる。1編 ブドウ栽培とワイン醸造の科学(ワインの歴史;世界のワイン;ワインの醸造;ブドウの栽培;ブドウの処理;酵母の性質とワインの酒質、酵母の育種;発酵のメカニズム;乳酸菌と貴腐菌;ワインの製成;熟成;ワインの包材;ワイナリーの設計、設備、操作、衛生;発泡ワイン;シェリー、ポートなどのデザートワイン;ベルモット、フレーバード・ワイン;ワイン製造の副産物・環境管理)2編 世界のブドウ栽培とワイン醸造の実情(ボルドー;ブルゴーニュ;ドイツ;カルフォルニア;日本)3編 ワインの味わい方とサービス(感覚〈官能〉の生理;官能評価と統計処理;ワインの成分組成;ワインの利酒〈テースティング〉;酒質の表現用語;ワインのサービス;ワインと食事)5 ブランデーの製造と味わい方(ブランデーの歴史、生産、消費;ブランデーの製造と特性;ブランデーの官能評価)

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【婦人画報】グラスデザート5種のフルーツヴェリーヌ

3294

価格

3,294円

商品概要

テーブルに並べると、思わずみんなの瞳が輝きだしそう。ボトムには、濃厚で口当たりのよいヨーグルトやワインなどのムースを敷き詰め、その上に季節のフレッシュフルーツのゼリー、いちばん上にはシャリシャリの感触を楽しめるジュレが。ひんやりと口溶けがよく、それぞれ異なる食感やフルーティな甘酸っぱさが舌の上で混ざり合って、幸せな気分にしてくれます。冷蔵庫でお好みの硬さに解凍してから召し上がれ。■レモン&オレンジフルーツジュレ/オレンジのゼリー/レモンのムース■白ワイン&フルーツカクテルフルーツジュレ/貴腐ワインのゼリー/ワインのムース■桃&ヨーグルトプレーンジュレ/桃のゼリー/ヨーグルトとチーズのムース■ブルーベリー&フロマージュフルーツジュレ/ブルーベリーゼリー/特製生クリーム/ブルーベリーコンポート/フロマージュムース■マンゴー&ココナッツフルーツジュレ/マンゴーのゼリー/マンゴーのムース/マンゴーのゼリー/ココナッツムース

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テーブルに並べると、思わずみんなの瞳が輝きだしそう。ボトムには、濃厚で口当たりのよいヨーグルトやワインなどのムースを敷き詰め、その上に季節のフレッシュフルーツのゼリー、いちばん上にはシャリシャリの感触を楽しめるジュレが。ひんやりと口溶けがよく、それぞれ異なる食感やフルーティな甘酸っぱさが舌の上で混ざり合って、幸せな気分にしてくれます。冷蔵庫でお好みの硬さに解凍してから召し上がれ。■レモン&オレンジフルーツジュレ/オレンジのゼリー/レモンのムース■白ワイン&フルーツカクテルフルーツジュレ/貴腐ワインのゼリー/ワインのムース■桃&ヨーグルトプレーンジュレ/桃のゼリー/ヨーグルトとチーズのムース■ブルーベリー&フロマージュフルーツジュレ/ブルーベリーゼリー/特製生クリーム/ブルーベリーコンポート/フロマージュムース■マンゴー&ココナッツフルーツジュレ/マンゴーのゼリー/マンゴーのムース/マンゴーのゼリー/ココナッツムース

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植物のパラサイトたち

2640

価格

2,640円

商品概要

植物の病気の原因となる、寄生者(パラサイト)たちを追跡し、姿を暴き、排除する!日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。1部 食の歴史を変えたパラサイトたち(アイルランドの大飢饉とパラサイト;貴腐ワインの秘密;二十世紀ナシの悩み ほか)2部 植物の病気とパラサイト(ある庭園で起きた小事件;MLO発見物語;ジャガイモはタバコの敵か ほか)3部 不思議な共生の世界(サクラの

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植物の病気の原因となる、寄生者(パラサイト)たちを追跡し、姿を暴き、排除する!日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。1部 食の歴史を変えたパラサイトたち(アイルランドの大飢饉とパラサイト;貴腐ワインの秘密;二十世紀ナシの悩み ほか)2部 植物の病気とパラサイト(ある庭園で起きた小事件;MLO発見物語;ジャガイモはタバコの敵か ほか)3部 不思議な共生の世界(サクラの巨木に頼るパラサイト;シバとヘクソカズラの密約;雪の下の惨劇 ほか)植物の病気の原因となる寄生者たちを追跡し、姿を暴き排除する。日本人の食と暮らしを守るために闘ってきた、知られざる科学者たちの記録。植物とパラサイトが織り成す不思議な世界を20ばかりの話題を例に語る。

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【婦人画報】ORIGINE KOBE(オリジン・コウベ)

2484

価格

2,484円

商品概要

神戸開港150年を記念して、地元で人気のある8人のパティシエたちが神戸にゆかりのあるコーヒー、チョコレート、レーズン、アーモンド素材を使用して新しいスイーツを考案し、同じレシピを使ってそれぞれの店舗で作っています。タルト生地に貴腐ワイン漬けのレーズンがアクセントになった濃厚なカフェブラウニー、上には花びらのように絞ったダックワーズをのせて華やかに。ビターな味わいの焼き菓子は、コーヒーや紅茶だけでなくお酒とも相性抜群。神戸の新名物に !

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神戸開港150年を記念して、地元で人気のある8人のパティシエたちが神戸にゆかりのあるコーヒー、チョコレート、レーズン、アーモンド素材を使用して新しいスイーツを考案し、同じレシピを使ってそれぞれの店舗で作っています。タルト生地に貴腐ワイン漬けのレーズンがアクセントになった濃厚なカフェブラウニー、上には花びらのように絞ったダックワーズをのせて華やかに。ビターな味わいの焼き菓子は、コーヒーや紅茶だけでなくお酒とも相性抜群。神戸の新名物に !

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【婦人画報】レザンドレ・オ・ソーテルヌ"貴腐"箱入り135g

2160

価格

2,160円

商品概要

ひと口食べたら口の中にふわっと香る上品な香り。ボルドー産の貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込んだゴールドレーズンに粉砂糖をまぶし、チョコレートでコーティングした「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」です。ひと粒の中に複雑な味と香りが凝縮され、それが時間が経つにつれて熟成して、徐々に変化していきます。初めはぶどうそのものの爽やかな酸味が感じられ、その後は少しずつチョコレートとなじんでまろやかな味に変わっていく……。その過程を楽しめるとは、なんとも贅沢です。ワインを片手にゆっくり味わいたい、大人のお菓子です。こちらの135g入った箱入りと、ギフトにも重宝するミニボトル入りがございますので、用途やお好みにあわせてお選びください。レザンドレ・オ・ソーテルヌ"貴腐"ミニボトルはこちら

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ひと口食べたら口の中にふわっと香る上品な香り。ボルドー産の貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込んだゴールドレーズンに粉砂糖をまぶし、チョコレートでコーティングした「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」です。ひと粒の中に複雑な味と香りが凝縮され、それが時間が経つにつれて熟成して、徐々に変化していきます。初めはぶどうそのものの爽やかな酸味が感じられ、その後は少しずつチョコレートとなじんでまろやかな味に変わっていく……。その過程を楽しめるとは、なんとも贅沢です。ワインを片手にゆっくり味わいたい、大人のお菓子です。こちらの135g入った箱入りと、ギフトにも重宝するミニボトル入りがございますので、用途やお好みにあわせてお選びください。レザンドレ・オ・ソーテルヌ"貴腐"ミニボトルはこちら

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【婦人画報】レザンドレ・オ・ソーテルヌ"貴腐"ミニボトル95g

1944

価格

1,944円

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ひと口食べたら口の中にふわっと香る上品な香り。ボルドー産の貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込んだゴールドレーズンに粉砂糖をまぶし、チョコレートでコーティングした「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」です。ひと粒の中に複雑な味と香りが凝縮され、それが時間が経つにつれて熟成して、徐々に変化していきます。初めはぶどうそのものの爽やかな酸味が感じられ、その後は少しずつチョコレートとなじんでまろやかな味に変わっていく……。その過程を楽しめるとは、なんとも贅沢です。ワインを片手にゆっくり味わいたい、大人のお菓子です。こちらのギフトにも重宝するミニボトル入りと135g入った箱入りがございますので、用途やお好みにあわせてお選びください。レザンドレ・オ・ソーテルヌ"貴腐"箱入りはこちら

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ひと口食べたら口の中にふわっと香る上品な香り。ボルドー産の貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込んだゴールドレーズンに粉砂糖をまぶし、チョコレートでコーティングした「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」です。ひと粒の中に複雑な味と香りが凝縮され、それが時間が経つにつれて熟成して、徐々に変化していきます。初めはぶどうそのものの爽やかな酸味が感じられ、その後は少しずつチョコレートとなじんでまろやかな味に変わっていく……。その過程を楽しめるとは、なんとも贅沢です。ワインを片手にゆっくり味わいたい、大人のお菓子です。こちらのギフトにも重宝するミニボトル入りと135g入った箱入りがございますので、用途やお好みにあわせてお選びください。レザンドレ・オ・ソーテルヌ"貴腐"箱入りはこちら

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地球の歩き方 A27(2019ー2020) 改訂第19版

1870

価格

1,870円

商品概要

特集(これでカンペキ!6つの滞在プラン ブダペスト24時;ブダペストからひと足のばして;メニュー選びの参考に ハンガリーの名物料理;おいしいとかわいいが勢揃い! ハンガリーおみやげコレクション)ブダペストドナウベンドハンガリー東部ハンガリー西部とバラトン湖ハンガリー南部旅の準備と技術「ドナウの真珠」と賞され、世界遺産にも登録されている古都ブダペストは旅行者が絶えない観光地であり、変化の激しい流行発

商品の詳細説明

特集(これでカンペキ!6つの滞在プラン ブダペスト24時;ブダペストからひと足のばして;メニュー選びの参考に ハンガリーの名物料理;おいしいとかわいいが勢揃い! ハンガリーおみやげコレクション)ブダペストドナウベンドハンガリー東部ハンガリー西部とバラトン湖ハンガリー南部旅の準備と技術「ドナウの真珠」と賞され、世界遺産にも登録されている古都ブダペストは旅行者が絶えない観光地であり、変化の激しい流行発信都市でもある。ブダペストから少し足を延ばせば、中世の趣が感じられる美しい小都市、騎馬民族のマジャール人に伝わる馬術ショー体験、貴腐ワインのふるさと探訪と、豊かな旅が待っている。

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旅する舌ごころ

1760

価格

1,760円

商品概要

祖父母の思い出-スッポンとグジそして鮪春のおとずれ-桜鯛と富山のホタルイカ初夏をかぐ-花山椒と昆布を食すウニ鮎だより-四万十川、荘川、高津川、長良川料理事始-英国・スコットランド紀行オイリーボーイは欧州を駆け巡る-ビストロの牡蛎、バルの自慢料理ドナウを東へ1-独ビールとオーストリアのビオ食欲の秋-世界の茸を食する肉の原風景-伊賀丸柱・土楽 福森邸冬の"すい場"-皇室献上蟹を食べ尽くすドナウを東へ2

商品の詳細説明

祖父母の思い出-スッポンとグジそして鮪春のおとずれ-桜鯛と富山のホタルイカ初夏をかぐ-花山椒と昆布を食すウニ鮎だより-四万十川、荘川、高津川、長良川料理事始-英国・スコットランド紀行オイリーボーイは欧州を駆け巡る-ビストロの牡蛎、バルの自慢料理ドナウを東へ1-独ビールとオーストリアのビオ食欲の秋-世界の茸を食する肉の原風景-伊賀丸柱・土楽 福森邸冬の"すい場"-皇室献上蟹を食べ尽くすドナウを東へ2-パーリンカとマンガリッツァドナウを東へ3-ワインの王ハンガリー貴腐ワインドナウを東へ4-ルーマニアワインと東西十字路食は文化である-旬を味わうことの大切さ夏の九州 寿司三昧-赤ウニ、きびなご、うなぎ…2018年は、白洲正子没後20年。本書は、白洲正子の孫である文筆家・白洲信哉氏による、旅と食のエッセイ集です。京都、鎌倉、北陸、英国、ヨーロッパなど、旅の地で出会った食の恵みを旅の思い出とともに紹介。父方の祖父母・白洲次郎と正子、母方の祖父・文芸評論家の小林秀雄とのとっておきのエピソードも数多く登場します。巻末には、便利なお取り寄せリスト付き。■目次1 祖父母の思い出 スッポンとグジそして鮪2 春のおとずれ 桜鯛と富山のホタルイカ3 初夏をかぐ 花山椒と昆布を食すウニ4 鮎だより 四万十川、荘川、高津川、長良川5 料理事始 英国・スコットランド紀行6 オイリーボーイは欧州を駆け巡る ビストロの牡蠣、バルの自慢料理7 ドナウを東へ1 独ビールとオーストリアのビオ8 食欲の秋 世界の茸を食する9 肉の原風景 伊賀丸柱・土楽 福森邸10 冬の すい場 =@皇室献上蟹を食べ尽くす11 ドナウを東へ2 パーリンカとマンガリッツァ12 ドナウを東へ3 ワインの王ハンガリー貴腐ワイン13 ドナウを東へ4 ルーマニアワインと東西十

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